За Lee Kum Kee | Историята на соса от стриди

Историята на Lee Kum Kee започва с нашия първокласен и най-продаван Сос от стриди. През 1888 г. ресторантьорът Лий Кум Ченг от Южен Китай сложил да се вари супа от стриди и забравил за нея, докато тя не се превърнала в гъст сос. Опитал го и открил неустоим и възхитителен нов вкус.

Оттогава започва да го продава като „Сос от стриди“. Г-н Лий е основателят на Lee Kum Kee, а историята му разказва за създаването на соса от стриди – основен продукт в китайската кухня. С кулинарно наследство, датиращо от повече от 130 години, Lee Kum Kee днес произвежда и разпространява своите автентични китайски сосове и прочути подправки в над 100 държави и региони по света.

През 50-те години в Хонконг (Специален административен регион), Китай, Сосът от стриди на Lee Kum Kee е толкова търсен, че потребителите били готови да платят 1,80 хонконгски долара. Като се има предвид, че средната месечна заплата по това време била само 10 хонконгски долара, това означавало, че 20% от месечния им доход отивал за сос от стриди! Това показва колко ценен и незаменим продукт е бил! Защото в крайна сметка всичко опира до качество, качество... И споменахме ли вече качество?

LEED certification awrd for Lee kum Kee factory

Solar Photovoltaic power at Lee Kum Kee production center

Geothermal Heat Pump System at Lee Kum Kee production factory

НАШИЯТ ПОДХОД ЗА УСТОЙЧИВО РАЗВИТИЕ

Производствената база на Lee Kum Kee в Синхуей получава LEED Platinum Certification (платинен сертификат)

Устойчивостта е интегрирана във всяка операция на Lee Kum Kee. Нашите шест основни ценности положиха стабилна основа за устойчиво управление на бизнеса.

Ние задействахме подхода за устойчивост чрез четири стълба, като корпоративното управление е нашата основа, подкрепяйки Целите за устойчиво развитие на Обединените нации (ЦУР на ООН).

Основни ценности:

Прагматизъм
Почтеност
Постоянно предприемачество
Si Li Ji Ren (Отчитане на интересите на другите)
Полза за общността
Споделяне на плодовете на успеха

LEED PLATINUM CERTIFIED

Производствената база на Lee Kum Kee в Синхуей получава LEED Platinum Certification (платинен сертификат)

Пионери в устойчивото развитие
Първата компания в глобалната индустрия за ферментирали храни, която получава LEED Platinum Certification.

Сертифицирането с LEED (лидерство в енергийния и екологичния дизайн) е глобално призната система за оценка на екологични сгради.

Нашата производствена база в Синхуей, Дзянмън, провинция Гуандун, в която се развива проектът ни за екологична ферментация на соевия сос, наскоро получи престижния сертификат LEED-NC V4.0 Platinum, който е най-високото ниво в системата за оценка (сертифициран, сребърен, златен и платинен).

Производствената база на Lee Kum Kee в Синхуей разполага с комплексна стратегия за енергийна ефективност и защита на околната среда и е оборудвана с/ъс:

система за слънчево фотоволтаично генериране на енергия
система с геотермални нагревателни помпи
парк с влажни зони и съоръжения за пречистване на отпадни води.

Тези съоръжения позволяват на проекта за екологична ферментация на соев сос на Lee Kum Kee да постигне забележителни резултати в различни аспекти на технологиите за екологични сгради, като устойчиво развитие, спестяване на енергия и вода и защита на околната среда. Анализът показва, че проектът спестява с 55% повече вода и с 50% повече енергия в сравнение с общите проекти, като възобновяемата енергия съставлява 6% от общото му енергийно потребление. Изгледайте видеото, за да научите повече..

Система за слънчево фотоволтаично генериране на енергия и изкуствено създаден парк с влажни зони

Системата за слънчево фотоволтаично генериране на енергия е монтирана на покрива на завода за соев сос. Слънчевата енергия директно се преобразува в електричество от полупроводников интерфейс, следователно намалява консумацията на електричество.

След завършването си паркът с влажни зони на площ от 16 000 квадратни метра ще може да пречиства 4000 кубични метра отпадни води на ден чрез естествени екосистеми. Освен това, системата за рециклиране на битови отпадъчни води свежда до минимум потреблението на вода с високоефективния си дизайн, като използва водата колкото се може повече.

Изгледайте това кратко видео, което представя как използваме чиста енергия в нашата производствена база.

СИСТЕМА С ГЕОТЕРМАЛНИ НАГРЕВАТЕЛНИ ПОМПИ

Lee Kum Kee първи в света внедряват геотермалната енергия в производството на соев сос. Как работи това? Изгледайте нашето видео, което обяснява как можем да използваме естествената топлина на земята, за да захраним нашето производство.

Системата с геотермални нагревателни помпи осигурява гореща и студена вода за ферментацията на соевия сос чрез топлообменници и кондензатори; тя използва термостатичната геотермална енергия под земята, като по този начин намалява емисиите на парникови газове и потреблението на електрическа енергия и вода.

НАСЪРЧАВАНЕ НА УСТОЙЧИВО РАЗВИТИЕ И СЪЗДАВАНЕ НА ЗЕЛЕНО БЪДЕЩЕ

„Si Li Ji Ren“ и насърчаване на екологични промишлени практики.

Всички 2800 служители в производствената база в Синхуей спазват основната корпоративна ценност „Si Li Ji Ren“ (Отчитане на интересите на другите). Lee Kum Kee насърчава своите служители да приемат стратегията „3Rs“ (намаляване, повторно използване и рециклиране) за намаляване на отпадъците чрез мерки като насърчаване на използването на велосипеди в района на завода, използване на чиста енергия за автобусите за превоз на служители и насърчаване на използването на рециклируема хартия.

Може би сте забелязали, че в последните години бутилките на нашите сосове са станали по-леки. Това е друг начин, по който прилагаме нашата стратегия 3Rs. Повече може да научите като изгледате това видео.

Производствената база в Синхуей е най-голямата от производствените бази на Lee Kum Kee Sauce Group по света с площ от 1,33 млн. квадратни метра. Като водеща компания за производство на сосове, Lee Kum Kee активно популяризира екологичните промишлени практики и подкрепя изграждането на системи за екологично производство. Усилията ни донесоха поредица от признания:

Производствената база в Синхуей е акредитирана като „Национална зелена фабрика“ от Министерство на промишлеността и информационните технологии на Китайската народна република – първото предприятие в Дзянмън, което получава отличието.

Сертификат LEED Platinum благодарение на практиките за пестене на енергия в производствената база в Синхуей.

Lee Kum Kee ще продължи да се придържа към стандарта LEED при разработването на нови проекти, да сведе до минимум използването на природни ресурси и да увеличи още повече използването на енергия с ниски въглеродни емисии в усилията си да защити околната среда да постигне устойчиво развитие.

ДОБРИ СЕЛСКОСТОПАНСКИ ПРАКТИКИ (ДСП)

Lee Kum Kee вече прилага устойчивото развитие и в земеделието. Имаме специализирани екипи, които помагат на фермерите да прилагат добри селскостопански практики или ДСП.

Какво е ДСП? По същество това е набор от принципи, които трябва да се прилагат в процесите в стопанството и постпроизводствените процеси. Те могат да включват:

Засаждане
Събиране на реколтата
Опаковане
Транспортиране
И още много други!

Изгледайте нашето видео и вижте как работим с фермерите, за да подобрим качеството и безопасността на обработваемите земи.

СЪЗДАВАНЕ НА СПОДЕЛЕНА СТОЙНОСТ

Когато набавяме суровини, ние се стремим да допринесем за създаване на споделена стойност с фермерите.

Съвременни знания и ресурси в областта на селското стопанство
Техническа поддръжка на място
Обучение по добри селскостопански практики
Стабилност на заетостта

Това означава, че фермерите могат да се възползват от по-високи добиви и приходи, което гарантира надеждно снабдяване с висококачествени суровини.

Изгледайте това кратко видео, което обяснява как създаваме икономическа стойност, като същевременно отговаряме на социалните нужди.

По време на пандемията беше създадена програмата за благосъстояние на служителите, базирана на предизвикателствата, с които се сблъскваха те, като новата работна структура, по-малкото човешко взаимодействие, емоционалната уязвимост поради несигурните времена и други.

„Вътрешен мир с LKK“ беше стартирана като защитна мрежа за служителите, които се борят с предизвикателствата, провокирани от здравната безопасност, страха и изолацията в тези трудни времена. Подкрепата за умственото, емоционалното и физическото благосъстояние на служителите би помогната за справяне с високото текучество и непоследователността в ефективността.

Lee Kum Kee е и винаги ще бъде отдадена на това да прави нещо значимо в общността. Затова работим в сътрудничество с много различни благотворителни организации, за да ангажираме служителите с правенето на добро.

Освен различни форми на корпоративно доброволчество осъществяваме също така партньорство с Ming-Ai (London) Institute в програмата Fun Healthy Chinese Cuisine Ambassadors Programme, В нея предлагаме готварски семинари за ученици и учители в училища във Великобритания като част от новата учебна програма по подготовка на храна и хранене за GCSE от 2016 година.

ОТКРИЙТЕ
НАШИТЕ ПРОДУКТИ

ИСТОРИЯ
НА НАШИЯ
БРАНД

Декларация относно съвременното робство и трафика на хора

Ние използваме бисквитки, за да следим трафика на сайта и да измерваме неговата производителност. Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие автоматично се съгласявате с използването на бисквитки от наша страна. Последвайте тази връзка, за да научите как да дезактивирате бисквитките в браузъра си. Прегледайте нашата ПОЛИТИКА ЗА ПОВЕРИТЕЛНОСТ НА ЛИЧНИТЕ ДАННИ и Общите условия.