Смесете всички съставки за маринатата в малка купа. Поставете пилето в тава за печене. Излейте маринатата върху пилето, втрийте добре в кожата и напълнете пилето с парчетата джинджифил и лютата чушка. Оставете да се маринова поне 1 час, но за предпочитане цяла нощ.
След като времето за мариноване изтече, загрейте предварително фурната на 190°C/170°C с вентилатор/на газ на степен 5. Използвайте игла и конец и внимателно зашийте кожата около отвора на пилето, колкото се може по-здраво. Излейте маринатата в каничка.
Измийте тавата за печене и след това наредете зеления лук, за да служи като подложка за пилето. След това налейте обратно маринатата в пилето през отвора откъм врата. Леко поставете върху зеления лук, като внимавате да не се разлеят никакви сокове. Накрая зашийте кожата при отвора откъм врата, за да се задържи маринатата в пилето.
Напръскайте пилето с фъстъченото олио и подправете обилно със сол. Поставете във фурната за 1 час и 10 минути според големината на пилето.
Оставете пилето да почива 20 минути, преди да сервирате. За да сервирате, разрежете зашитата част на пилето и излейте соковете. Нарежете пилето по британски или китайски стил и сервирайте.
Време за подготовка: 10 минути | Време за мариноване: 1- 24 часа | Време за готвене: 1 час и 10 минути
И не забравяйте, ястията, вдъхновени от азиатската кухня, са създадени за споделяне, така че съберете приятелите и семейството за празнична трапеза
